Panel de la inglesa Kantar muestra que en 2022 se consolidó la tendencia de visitar más puntos de venta pero llevándose carritos más pequeños, de la mano de marcas propias.
La economía chilena cerró 2022 con una inflación de 12,8 %, la más alta en 30 años, lo que implicó una serie de cambios de hábitos entre los hogares, los que ya estiman más efectos para su presupuesto de este año que recién comienza: un 73% anticipa que gastará más. Asílo revela la encuesta aplicada en enero por Kantar a un panel de 3.500 hogares de Arica a Puerto Montt.
Según el sondeo de la firma inglesa de análisis de datos, que usa las boletas de todas las compras de 75 categorías de la canasta de productos de consumo inmediato (EMCG), solo el 13% espera gastar lo mismo que en 2022 y el 14% apuesta por una baja. Antela restricción presupuestaria, los consumidores se preparan para ahorrar en ciertas categorías.
El 45% apunta a un descenso en ocio y entretención, seguido de lejos por restaurantes y/o comida preparada (11%) y vestuario y zapatería (9%). “El hogar va a preferir recortar otras cosas antes que lo que es consumo masivo”, acota María Paz Román, country manager en la división Kantar Chile-Worldpanel.
El año en perspectiva El panel muestra que entre enero y diciembre el gasto subió un 5,9% y el volumen de compra cayó un 5,4 %, algo que Román atribuye completamente a los mayores precios, considerando que la inflación de la canasta fue de 12,1 %. Destaca que, en este cuadro, se refuerza un cambio de hábito que ya se observó en versiones anteriores: que las personas están consumiendo más en las casas que fuera del hogar, lo que se plasma en que la demanda está 6,9% por sobre la prepandemia. “Es un hábito que llegó para quedarse”, acota. Además, producto de la mayor inflación, el año pasado los hogares buscaron maximizar su presupuesto comprando marcas y productos más baratos en canales de menor valor.
De hecho, se consolidó la tendencia de que los compradores visitaron más puntos de venta pero llevándose carritos más pequeños: la frecuencia de compra subió un 2,3% en los últimos doce meses, de la mano de una compra por acto que disminuyó un 6,4%. Todo esto, buscando promociones en los distintos canales de compra, acota. Otro nuevo hábito fue cambiarse aformatos pequeños que implican un menor desembolso en el minuto, algo que se vio en todos los niveles socioeconómicos.
Esto se nota en que los productos a granel, más presentes en los grupos más bajos, pesaron un 24,2 % del gasto del hogar el año pasado, más de un punto porcentual sobre lo registrado en 2021. Los formatos pequeños aumentaron en una magnitud similar, en desmedro de los medianos, grandes y extragrandes. En la misma línea, son cada vez más los hogares que compran para consumir inmediatamente y por proximidad, frente a los que catalogan su misión como de reposición o despensa. Los hogares están priorizando lo básica, ya que alimentos y bebestibles se vieron menos afectados pese a las nuevas tendencias. Y, dado que “hoy la preocupación es más la inflación que la pandemia”, dice Román, haido disminuyendo con fuerza el gasto en cuidado del hogar.
De hecho, las marcas propias y las económicas fueron de preferencia transversal en 2022: su peso en la compra del hogar subió a 23,4 % en el último trimestre, un punto porcentual más que en igual lapso de 2021. “En la medida que sigan disminuyendo los salarios reales, en la medida que siga aumentando el desempleo, va a seguir habiendo la presión hacia las marcas más económicas”, anticipa Román.
Menos es más En el año, los shoppers no dejaron de comprar las categorías de la canasta FMCG, pero un 88% de ellas disminuyó su volumen medio de compra, ya que el comprador optimizó su consumo. “Los hogares en general se mantienen comprando, lo que está pasando es que están todos comprando menos”, dice Román. Este menor volumen de compra, de la mano de un mayor gasto, fue generalizado en 2022, pero lo impulsaron los extremos: los grupos ABC1 y DE.
Para el de mayores ingresos, las unidades compradas por acto bajaron a 10,1, o sea una caída de 13,1 %. La frecuencia subió un 3,4% y el ticket promedio bajó 5%. El grupo de menores ingresos compró en promedio 8,1 unidades por acto, o sea, 5,1 % menos que en 2021.
La frecuencia de compra subió 1,6% y el ticket promedio aumentó 4,6%. El grupo DE fue el que más priorizó las categorías más básicas: margarinas, pastas y tallarines son las que más crecieron en estos segmentos, en contraste con los colados, picados y queques que resaltaron entre los ABC1.
MARÍA PAZ ROMÁN, COUNTRY MANAGER EN LA: DIVISIÓN KANTAR CHILE: WORLDPANEL.
NUEVOS HÁBITOS DE CONSUMO DERIVADOS DE LOS PRECIOS MÁS ALTOS O MTS IM MA SEGÚN GRUPO SOCIOECONÓMICO (a a Disminuye su consumo en la canasta básica y no tiene que recortar en otros mercados. Puede seguir comprando categorías como colados y picados que facilitan no cocinar dentro del hogar, Y QUÉ PASÓ y categorías como queques. POR REGIONES? (0) Son los que más Ml VARIACIÓN GASTO aumentan su frecuencia [EX variación VOLUMEN de compra, buscan más en E el punto de venta. » Priorizan las categorías básicas enla canasta FMICG.
Aumentan penetración en más número de categorías con marcas mainstream – y premium que el resto. = Productos básicos que llenan más como masas (tallarines, pastas, RM margarina, pan) aumentan más en el gasto de su canasta. Son los hogares que mayor priorización de categorías básicas presentan y que llevan menos variedad de categorías. VALPARAÍSO. » Al volver a salir, vuelven a comprar productos como maquillaje, pero su compra es un 15% más esporádica que el promedio.
CENTRO 2 2 CANASTAS MAS BÁSICAS SE VIERON MENOS AFECTADAS ANTE PRESIÓN INFLACIONARIA VARIACIÓN % ENTRE 2022 Y 2021 E [HZ variación VOLUMEN 11.4 UNI variación Gasto SUR 25 A BIOBÍO SUR MM -2,4 58 4,6 5,4 -4,7 -10 -11,2 DEPRODUCTOS CUIDADO BEBIDAS CUIDADO LÁCTEOS | DECONSUMO | ALIMENTOS FUENTE: KANTAR DEL HOGAR PERSONAL INMEDIATO (FMCG)
